Nu rotselleri i såsen

Sökandet nya smaker och nya upplevelser fortsätter när det gäller den viktiga basen – tomatsåsen. Med en korg tomater i grytan lägger vi till rotselleri som är nytt inslag från våra odlingslådor.

Det finns emellertid en knäpp och rolig historia dold här. När jag skulle låta sellerin gå med hade jag inte uppmärksammat att vi sått rotselleri. Så jag skar av stjälkarna och började smaka, tyckte inte det smakade speciellt gott. Jag har i och för sig aldrig varit stort fan av selleri. Men när min hustru frågade var sellerin var, så börjar jag förstå att jag missat nåt. ”Var är själva knölen, har du inte grävt upp den, den borde ha växt till sig nu?”

Tillbaka till odlingsbädden, då förstod jag på riktigt. Där fanns stora fina knölar av rotselleri. Skalade, skivade och skickade ner i grytan. Himla gott blev det!