Parma, purjo och salami

Fantasin var inte stort den här kvällen, det måste jag säga. Det blev förstås en ”Geten” och dessutom en variant på salami:

• Tomatsås
• Parmaskinka
• Italiensk salami
• Purjolök
• Mozzarella och gouda

Vi har då och då en diskussion i köket om hur mycket tomatsås man ska lägga på, hur tjockt lager helt enkelt. Jag fördrar ganska mycket, så att bettet blir saftigt när man tar en tugga. Samtidigt om man tar förmycket så hinner inte gräddningen riktigt med, då blir det typ ”blött”, det är förfärligt. Så mängden tomatsås måste stå i relation med hur tjock deg man väljer att baka ut och temperaturen i ugnen.