Rostade tomater blir sås

Vi fortsätter att försöka utveckla tomatsåsen. Dags för ett nytt kok. Nu blandar vi både mogna och halvmogna tomater. Men vi tar ett extra steg, vi testar att rosta ett gäng av tomaterna i ugnen innan de går ner i koket.

Vi blev inspirerade av ett annat inlägg i matsammanhang. Resultatet blev en annan smak, nötigare och fylligare på nåt vis. Inte alls dumt.