Skära vitkål till salladen

Att få till en god sallad till fredagspizzan är viktigt, den kan förstås göras på många olika sätt. Men frågan är hur man få till vitkålen på bästa sätt? Att skära den fint med vass kniv funkar ju förstås. En mandolin är ju också toppen, men känns alltid lite riskabelt, speciellt för min del som i tjugoårsåldern kavlade av en rejäl bit hud av handen när potatis skulle hyvlas till en gratäng.

En enkel genväg fick jag av en kompis. Om man fördrar finstrimlat, använd en bra osthyvel. Då har man bra kontroll hela tiden och kan enkel justera vinkeln så att man får bra skär på kålen.