Första biancon för mig
Efter många års pizzabakande på fredagar så ville jag testa något annat. Har alltid haft hemmagjord varm tomatsås som bas men nu ville jag testa Pizza Bianco. Ett historiskt ögonblick alltså. Med inspiration från ett recept så gjorde jag det helt enkelt. Basen är...
Spetskål i salladen
Första normala fredagen efter alla helger om man nu får säga så. Få personer till kvällen för ovanlighetens skull. Men det är så det blir efter helgerna. Två nyheter provade vi, ny sallad och en ny pizza med sardeller. Mer om den i nästa inlägg. Till kvällens sallad...
Enkel fransk dressing i pizzasalladen
Ska man ens ha sallad till pizza? Är det alla våra pizzerior i Sverige som har lärt oss att äta vitkålssallad till pizzan? Vem vet, inte jag. Här kommer i varje fall en variant i den stilen. Finskuren vitkål med en enkel typ av fransk dressing. Mandolinen funkar...
Geten – en fulländad favorit!
Kan en Pizza göras hur som helst? Ja absolut, men för eller senare skapas favoriter som man kommer tillbaka till. Så är det för oss. Vi tröttnar aldrig på Geten. Vi försöker bara göra den mer fulländad varje gång. Vi prövar andra typer av bacon. Glöm inte att linda...
Skära vitkål till salladen
Att få till en god sallad till fredagspizzan är viktigt, den kan förstås göras på många olika sätt. Men frågan är hur man få till vitkålen på bästa sätt? Att skära den fint med vass kniv funkar ju förstås. En mandolin är ju också toppen, men känns alltid lite...
Viss logistik är inte oviktig på fredagskvällen!
En av fördelarna med att äta pizza på fredagskvällen är att man kan tillgodose många önskemål när det gäller smaker. Alla får välja sin topping, helt enkelt. Och finns det mindre matfriska runt bordet kan man göra två pizzor på en. Logistiken är inte oviktig för...
Välkomna till Fredagspizza!
Här kommer vi framöver att publicera goda pizzor och tips som ni kan förgylla Pizzatraditionerna hemma. Inom kort kommer ni att föredra egna pizzor framför andra. Gott och enkelt!