av Anders | 2016, sep 9 | Alla, Salladen
Skära vitkål till salladen Att få till en god sallad till fredagspizzan är viktigt, den kan förstås göras på många olika sätt. Men frågan är hur man få till vitkålen på bästa sätt? Att skära den fint med vass kniv funkar ju förstås. En mandolin är ju också toppen, men...
av Anders | 2016, sep 4 | Alla, Tomatsåsen
Tomaterna mognar nu i snabb takt Årets skörd av tomater ser bra ut, vi kommer kunna göra många kok tomatsås till höstens och vinterns fredagskvällar. Att äta pizza med familjen efter en vecka på jobb respektive i skola är toppen. I år ska vi se till att frysa in både...
av Anders | 2016, aug 12 | Alla, Degen, Toppingen
Tunn deg och tunn topping Ruccola inte bara ser trevligt ut, passar bra till de flesta pizzor. Men i dag vill jag poängtera att degen måste göras tunn, vilket jag inte klarar med enbart händerna. jag kavlar ut degen den sista biten. Men jag irriterar mig alltid över...
av Anders | 2016, maj 20 | Alla, Osten, Tomatsåsen, Toppingen
Mozzarella och grönmögelost 50/50 fick det bli denna gång. Basen är förstås den hemmagjorda tomatsåsen och salami isärdragen, det är viktigt för känslan när man ska äta. Sedan får grön sparris och röd paprika dela på sig. På hela pizzan finns mozzarella tillsammans...
av Anders | 2016, apr 29 | Alla
Härlig salamipizza på gammalt porslin En riktigt god fredagspizza serverad på en klassiskt porslin från Rörstrands tillsammans med en ljus lager, det ser jag fram emot nästa varje vecka. Speciellt på vinterhalvåret, då känns det extra bra att spendera mer tid i köket....
