Ibland vill man ha något starkare och då passar det utmärkt att hämta hem lite god och stark fransk gårdssalami. Bara färgen i sig antyder att det finns en rejäl styrka och nog bet den i rejält! Det fina med just den här salamin är att den var ganska köttig och fyllig...

Huvudrätten för kvällen var sardeller och kapris. Stor förväntan, även om de flesta i familjen inte såg fram emot denna pizza. Att gilla Ceasarsallad är en sak, men sardeller på pizza är en helt annan. Den såg fantastik ut på väg in i ugnen, doften när den kom ut var...

År 2020 har ju varit ett mycket speciellt år på alla vis, även nyårsafton och nyårsdagen blev speciella med god mat, men utan gäster. Bara våra tjejer och pojkvännerna. Men det är inte så bara utan bästa tänkbara sällskap. Det blev en helbra kväll med god mat och...

Den här pizzan är chockerande god, det vill jag sprida till typ hela världen 🙂 Den kom till som en överraskning, utan någon större planering. Tanken var att använda lite av de torkande trattkantarellerna från Gräsö som plockades tidigare i höst. Vi utgick från våra...

Något krispigt och salt, det är alltid gott! En ny favorit hos mig är att toppa pizzan med grönkålschips. Det är superenkelt att göra. Det är bara att krama in grönkålsbitar med lite olivolja och salt, och sen sprida ut över din ogräddade pizza. Kålen blir krispig när...

Traditionen med pizza på fredagar har vi haft i många år, även när vi barn va små och mer kräsna. Då gick inte pizzor med salami och paprika hem... Två enkla och klassiska favoriter var istället vesuvio, pizza med skinka och ost, och capricciosa med champinjoner. Även...

En pizza som inte har tomatsås som bas har dykt upp på flera pizzerior. Dags att använda inspirationen från de besöken och pröva själv. Vi började enkelt, så här tänkte vi: Philadelphiaost Riven blomkål Västerbottenost Svartpeppar En mycket bra start på en...

Fantasin var inte stort den här kvällen, det måste jag säga. Det blev förstås en "Geten" och dessutom en variant på salami: Tomatsås Parmaskinka Italiensk salami Purjolök Mozzarella och gouda Vi har då och då en diskussion i köket om hur mycket tomatsås man ska lägga...

Vi fortsätter med ny variant av vit pizza. Nu med tunna tunna skikt av potatis. Tanken är att de ska bli nästan som chips under gräddningen. Nu valde vi Creme Fraiche som bas för att åstadkomma litet mer syrlighet. Rostade pinjenötter fick också komma med. Creme...

Grön sparris tillsammans med italiensk salami som får ligga i orörda skivor. Kan det vara något? Ja, inte så dumt men kvar blir den eviga pizzafrågan; vilken ost är att föredra?

Framåt Annandagen har det samlats en hel del rester som är utmärkta att använda till en god pizza efter alla äggrätter, lax, lamm och allt för mycket påskgodis. Att låta basen i toppingen vara finhackat lamm från påskaftonens middag känns helt rätt, inte minst med...

Jag är stor fantast av skaldjur, men det får dessvärre sällan genomslag på våra fredagspizzor. Men nu har det hänt, färska räkor tillsammans med sparris och dill. Aningen med rödlök fick också komma med. Tomatsåsen fick fortsätta att vara bas. Vanlig ost fick sparsamt...